人気ブログランキング | 話題のタグを見る

知的財産をマネジメントする

saikilab.exblog.jp

知的財産マネジメントを研究しています

ブログトップ

タワー型かき揚げも特許で作られる

魚河岸丸天さんの、タワー型かき揚げのかき揚げ丼。
いかにも美味しそうですが、特許をとっている点も売りになっています。

特許が取得されていたのは、
かき揚げそのものの食品の発明ではなく、調理器具の発明でもなく、
かき揚げの調理方法発明についてでした。

食用油を入れたかき揚げ用ナベの中に、多数の小さな穴と下の部分に切欠のあるかき揚げ用器具を入れ、油の温度が上がったら、かき揚げ用器具の中にかき揚げ用原料を高くまで入れてから、菜箸どなで突いて、かき揚げ用原料の温度をできるだけ均等にして、さらに、かき揚げ用器具をかき揚げ用ナベの底に当てながら上下に振る、という調理方法です。
もちろん、特許(No.3464637)のクレームでは、各手段工程は、詳細に特定されています。

タワー型にするには、それなりの工夫がされているのですね。
by saikilab | 2010-09-26 19:06 | 知的財産マネジメント

by IPLAB